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	リードフィールド・ミート＆デリ肉屋　Readfield Meats & Deliでのお買い物体験談。 ２０２０年４月の時点で、新型コロナ対策のため営業時間や営業形態が普段と違っています。 刻々と対応が変化しているので詳細は公式サイトでご確認を。

◆リードフィールド・ミート＆デリ肉屋　Readfield Meats & Deli 店名はレッドフィールドかも。はっきり聞き取れないよー。 2701 S Texas Ave Bryan, TX 77802 地図 (テキサスアベニュー沿い、大学から北へ、Villa Maria の交差点を過ぎて右手) 無料駐車場隣接。 (979) 822-1594 月～金：８A～６P、土：８A～４P、日休み （２０２０年３月５日更新）

↑この牛を目指せ！


↑店入り口。

基本お肉屋さんですが、ポテトサラダなんかのお惣菜、ローストチキン、ピーカンパイ等デザート、乾燥パスタなど、HEBとは違った商品も置いてます。

冷凍庫には、変わったお肉があるよ！
ウサギとか蛇とかカエルなんかの。
トライしてみた方、体験談メールお待ちしてまーす。

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（２０１１年７月２３日更新）

↑一番人気はソーセージらしい。

確かにパンチの効いた食べ応えのあるソーセージ！
数日後に「また食べたいなあ」ってふと思うような。

写真のオリジナル・ソーセージ（バーベキュー味）は２段パックになってて、約２ポンド（１kg）。

ソーセージの種類はいろいろあって、辛いのも混じってるので、店員さんにきいてみてね。

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（２０１２年１月１２日更新）

薄切り肉できますか？ってきいてみました！

冷凍のごっつい牛肉の塊を一番薄くスライスしてくれたんですが、ちょっと厚めのベーコンぐらいの薄さ。
機械が無いのか技術が無いのかわかんないけど、ヒューストンの大道にある薄切り肉の倍以上の厚みだと思います。
お値段は１ポンド約６ドルでした。

→半分焼肉にしてみた。焼きすぎ厳禁。ちょっと中がピンク？ぐらいの焼き具合で食べないとカチカチです！

→半分土手焼きにしてみた。味噌とコンニャクとで甘辛く煮付け。かたいわー。

→圧力鍋出動。ぬー。脂肪なくてパサパサ。

→水溶き片栗粉出動。トロミをつけたら食べやすくなりました。手間のかかるやっちゃで！

→結論。
日本の薄切り牛肉と同じ調理法ではパサパサかちかち。
千切り、マリネ、シチュー系、トロミ付けなどの一工夫でレッツクッキン。


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